Печь пароконвекционная электрическая, 10GN 1/1

Печь пароконвекционная электрическая, 10GN 1/1
Производитель Electrolux
Код продукции 268202
Модель AOS101EBA2
Напряжение 380 В
Мощность 17.5 кВт
Габариты 898x915x1058 мм

Описание

 

  • Вмещает 10 гастроемкостей размером 1/1;
  • Встроенный парогенератор;
  • Цифровая панель управления;
  • Двухэтапный режим приготовления;
  • Режимы работы: конвекция; пар, комбинированное приготовление (конвекция+ пар), пар при низких температурах; регенерация;
  • Режим охлаждения рабочей камеры печи;
  • Система автоматической  мойки Air-o-clean, позволяет использовать моющие средства любого производителя;
  • Равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры;
  • Цикл Hold (медленное и длительное приготовление блюд);
  • Система деликатного приготовления для кондитерских изделий и выпечки;
  • Цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапане;
  • Автоматический пароотводной клапан;
  • Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков;
  • Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло является термически инертным;
  • Внутреннее освещение;
  • Камера печи выполнена из нержавеющей стали;
  • Возможность определения наличия накипи в бойлере;
  • Использование температурного щупа для определения внутренней температуры продукта;
  • Автоматический слив воды из бойлера.
© 2018 «Профессиональные Системы»